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標(biāo)題:Microencapsulation of Pickering nanoemulsions containing walnut oil stabilized using soy protein–curcumin composite nanoparticles: Fabrication and evaluation of a novel plant-based milk substitute
成員:Chenxing Du, Hanwen Hu, Ge Zhu, Zhangqun Duan, Yizhong Shen, Lin Lin, Jianfeng Lu, Zhi Zheng
論文因子:8.5 發(fā)表期刊:FOOD CHEMISTRY pmid:39733619
注意：以上文獻(xiàn) 僅供參考
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