18101056239
產品簡介
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。 含量98%
產品分類
中文名稱:大豆分離蛋白
CAS:9010-10-0
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
EINECS:232-720-8
分子式:C13H10N2
分子量:194.2319
大豆分離蛋白英文名稱： Soy protein isolate
其他英文名稱： Isolated soya protein
：BR
蛋白質(干基)：≥90%
PH值：7.0±0.5
NSI值：≥90%
脂肪：≤0.50%
水分：≤7.0%
灰份：≤6.0%
粗纖維：＜0.3%
大豆分離蛋白凝膠值：≥10g
保油性(成品：動物脂肪：鹽水=1：4：5)：合格
性狀：采用中國非轉基因大豆為原料，經過的設備和生產工藝加工而成的淡黃色粉末
用途：生化研究。具有凝膠形成性強、粘結力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能
保存：RT
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